Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Italie

Quiche repas pour pique-nique

Terrine de poisson, citron confit, aneth

Œuf parfait express aux asperges vertes

Fregola à la poutargue, olives et câpres

Sablés de Pâques fourrés au citron

Toasts à la poutargue

Gnocchi à la romaine

Beurre de sauge

Carrés au citron

Tartelettes au citron brûlées

Pâte sablée napolitaine moelleuse

Tarte cœur de la Saint-Valentin

Linguine au citron

Gâteau à la ricotta et à l’orange

Bucatini aux asperges, boulettes et champignons

Fondant au citron et mascarpone

Focaccia des paresseux

Cookies au citron

Crèmes pralinées sous coque

Sablés au lait

Mousse express au café

Mini-tatins aux oignons rouges

Semifreddo à la framboise

Gâteau soufflé aux petits suisses

Gâteau magique au citron

Panna cotta d’asperges vertes au cerfeuil et noisettes

Focaccia aux tomates cerises

Courgettes farcies au parmesan du pauvre

Crème Carême

Palmiers à l’aillet, basilic et romarin

Cake au citron sans beurre

Riz pilaf au citron

Moelleux au citron

Filet mignon en croûte d’herbes

Crostatine

Poulet rôti aux tomates, pain et herbes

Petites couronnes feuilletées aux pommes

Tarte aux poires de Manon Fleury

Tatin d’aubergines selon Cyril Lignac

Gâteau de paccherotti debout

Tomate brûlée, ricotta, anchois

Salade toscane, la panzanella

Pâtes à l’indienne

Lasagnes aux légumes d’été confits

Soupe froide de poivrons rouges à la crème aigre

Colombe de Pâques

Pappardelle au chorizo et poivron rouge

Tarte au citron meringuée XXL de Big Mamma

Chou-fleur en chaud-froid aux câpres et à l’aneth

Endives rouges grillées aux oranges sanguines

Torsades feuilletées aux pommes

Chou-fleur rôti surprise

Cerfeuil tubéreux rôti

Étoiles au citron

Paccherotti au merlan et aux poivrons

Panettone

Cocotte de poulet à la crème d’ail

Petits flans légers au citron

Charlotte d’aubergines à l’agneau

Gâteau très frais aux pommes

Coussin de légumes confits

Terrine de légumes d’été

Terrine d’aubergines

Salade d’orge perlé à la sicilienne

Petits dômes d’aubergines aux poivrons

Conchiglioni farcis au thon

Amaretti aux amandes effilées

Soupe aux tomates et aubergines rôties, aïoli aux anchois

Calamari farcis à la saucisse

Tarte fine aux aubergines, courgettes, mozzarella

Tartinade de jambon

Rôti de porc à la sauge en croûte de pain

Tarte aux fraises et à l’amande

Joyeuse tarte fine aux tomates

Aiguillettes de poulet au citron et à la sauge

Fondant au citron

Paccheri alla Norma

Émincés de poulet au vinaigre balsamique

Focaccia sans pétrissage

Génoise fourrée au citron

Orge perlé pilaf

Crème à l’impératrice

Lapin aux olives et au fenouil

Poires rôties, sabayon au café

Tarte au citron facile

Lapin à la sicilienne

Moelleux au café

Financiers au citron

Sapin au citron

Risotto safrané crémeux aux saint-jacques

Petits croissants aux amandes

Crème prise au double-chocolat noir

Pappardelle alla puttanesca

Sablés 100% aux noisettes

Financiers aux noisettes

Rigatonis comme à Syracuse

Poivrons aigre-doux à la sicilienne

Lasagnes express

Mafalde à la purée d’ail, anchois et câpres

Petites crèmes au citron inratables

Pâtes sans eau d’Eddy Mitchell

Bar rôti au citron confit et fenouil

Crème diplomate

Fusilli aux aubergines

Pâte à tartiner au chocolat noir et aux noisettes

Lotte aux cèpes

Raie au beurre noisette et aux câpres

Pizza maison

Panna cotta d’asperges blanches

Pâte à tartiner aux noisettes et chocolat

Tatin d’asperges vertes

Carré d’agneau en croûte d’herbes et pistaches

Méli-mélo de tomates, échalion au sumac et pignons

Sauté de veau aux olives

Puntarella alla romana

Meringues au chocolat et aux amandes

Gâteau glacé au café et aux noix

Amaretti moelleux

Gâteau au citron meringué

Foie de veau à la vénitienne

Tagliatelles aux olives noires, câpres et tomates

Cake au citron et amandes

Cocktail champagne-pamplemousse rose

Sablés diamant au citron vert

Brutti ma buoni, meringues aux amandes et noisettes

Gratin de coquillettes au jambon

Carpaccio de lotte, citron vert, gingembre et sésame

Penne au thon, tomates, courgette et basilic

Riz au four aux tomates confites et à l’ail

Velouté de tomates aux oignons et orecchiette

Pâtes à la sicilienne

Cœurs de bœuf rôties à l’ail et au piment

Pommes de terre au four, œufs, sauce au thon

Frittata de courgettes

Tartinade de courgettes brûlées à l’ail, origan et citron

Stromboli aux fruits

Chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné

Conchiglioni aux aubergines brûlées et au tahin

Courgettes farcies, sauce vierge aux pignons

Aubergines rôties aux anchois et à l’origan

Araignées de porc et farfalle à la sauge

Sbriciolata aux abricots

Linguine au citron (beaucoup), ail et anchois

Écrasée de courgettes à l’ail et aux herbes

Salade d’épeautre au thon, courgette et menthe pour ma lunchbox

Salade de millet au poulet pour ma lunchbox

Asperges vertes aux noisettes et œufs pochés

Aubergines et tomates cerises rôties au basilic

Fusilli au veau, orange, sauge et safran

Penne façon arrabiata

Espresso tonic

Glace au chocolat express ultra-facile

Glace pralinée

Tranches d’aubergine panées

Sablés à l’huile d’olive, ail et basilic

Moelleux à la Nocciolata® en 2 ingrédients

Beignets de courgettes à la poêle

Riz noir pilaf au four

Petites crèmes mousseuses au chocolat

Nids en chocolat aux noisettes

Pita grillée à l’huile d’olive pour apéritif

Gratin de pommes de terre coco-citron

Gnocchi de fonio à la sauge

Crèmes express au chocolat

Potage à la tomate, à l’ail et au basilic

Risotto d’épeautre aux champignons

Crème veloutée aux amandes

Gâteau aux amandes et miel en 3 ingrédients

Salade de fenouil, oranges, noisettes

Potage de panais, poireaux, pommes de terre

Pastitsio

Piccata de veau aux câpres et citron

Butternut comme un risotto

Sphères surprise en chocolat

Gâteau multicolore de légumes d’été

Biscuit tiède à l’huile d’olive et au vin blanc

Salade Panta rhei

Salade de riz noir à l’effilochée de raie

Tomates et courgettes rôties

Glace à la Nocciolata®

Timbales d’aubergines

Gratin d’aubergines

Fenouil confit

Bâtonnets de courgettes panés

Gâteau aux amandes et courgettes

Riz noir à la fleur d’oranger

Americano maison

Coupe glacée Perruche

Glace gianduja

Biscuits à l’huile d’olive et au vin blanc

Cabillaud en croûte d’épices

Gâteau de légumes d’été

Mousse au vin moelleux

Frittata

Boulettes de veau à la pancetta, oignon caramélisé et polenta à l’orange

Sbriciolata ou effrité aux pommes

Focaccia à la bière et aux olives

Amandes et noix de cajou grillées aux épices

Confit d’oranges sanguines à la menthe

Rouleaux de mortadelle aux noix

Gratin d’agrumes au sabayon à la fleur d’oranger

Cappuccino de châtaignes

Baba à la mousse d’orange

Croquettes de pommes de terre

Risotto de fregula aux cèpes

Aspic d’oranges

Cocktail de fruits d’automne flambés

Gâteau d’escalopes à la sauge

Parfait glacé au café

Tarte sablée des Caraïbes

Focaccizza

Tarte au poulet et aux olives vertes

Gressins maison

Linguine aux palourdes et au sirop de safran

Soleil feuilleté pour l’apéritif

Focaccia aux oignons rouges

Mousse au café et aux amarettini

Linguine aux légumes verts et à la mortadelle

Éventails de courgettes

Tripoline aux palourdes et à la salicorne

Terrine de macaronis

Raviolis à la truffe d’été

Mousse au chocolat classique

Osso buco alla milanese

Soupe rustique à la tomate et au pain

Soupe express tomates-courgettes

Veau Marengo

Tarte aux pommes sans pâte de Nello

Poulet de Bresse demi-deuil

Ravioles de langoustines, concassé de tomates tricolores

Tartare italien

Poivrons confits aux prunes

Escalopes de poulet laquées au miel et citron

Lasagnes à la bolognaise

Grenailles à l’ail et aux tomates confites

Salade de courgettes

Chaud-froid de tomates tricolore

Épaule d’agneau au pesto de menthe

Focaccia au thym et à la fleur de sel

Pappardelle aux cèpes et à la saucisse fraîche

Focaccia aux olives

Épaule d’agneau à l’herbe à curry et petit épeautre

Glace à la fleur de lait

Asperges vertes grillées aux noisettes

Joues de veau à la vapeur, sauce au yaourt et basilic

Crème au cacao et aux noisettes

Fleurs de courgettes farcies

Osso buco au citron confit et à la fregola

Crème de riz à l’ail rose et aux gambas

Cannellonis au saumon, beurre citronné

Petits pots de crème au chocolat

Gremolata

Soupe de courgettes grillées

Riz : 3 cuissons

Spaghettis alla carbonara

Sabayon

Aubergines grillées aux fruits secs

Risotto de fregula aux betteraves

Poulet au citron

Farfalle aux artichauts violets

Salsa verde

Bollito misto, le pot-au-feu italien

Boulettes de viande

Côtes de veau aux jeunes pousses d’épinards et raisins

Torta della nonna

Veau au thon (vitello tonnato)

Saltimbocca alla romana

Gnocchi de pommes de terre maison

Porc au lait

Raviolis à la saucisse et au romarin

Raviolis au foie de veau

Sablés à l’huile d’olive et à l’anis vert

Poivrons marinés ou peperoni al forno

Caponata sicilienne

Velouté de brocolis

Selle d’agneau croustillante au basilic

Olives accommodées

Millefeuille d’aubergine

Quiche aux tomates séchées et thon

Limoncello

Panna cotta

Linguine alla rucola