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Terrine de poisson, citron confit, aneth
Kouglof marbré autrichien
Linguine au citron
Prinsesstårta
Riz au lait comme un risotto
Crêmets aux framboises
Fondant au citron et mascarpone
Semifreddo à la framboise
Parfait glacé à la framboise
Moelleux au citron vert
Pudding aux poires
Crème Carême
Poulet sauté aux ducs de Bourgogne
Cake au citron sans beurre
Gâteau à la crème fraîche
Poulet Gaston Gérard
Omelette façon mère Poulard
Pebernødder, bouchées au poivre de Noël
Suprêmes et cuisses de pintade basse température, sauce au champagne
Moelleux au citron
Volaille à l’andouille
Blanquette de poulet à ma façon
Poulet vallée d’Auge
Tarte aux poires de Manon Fleury
Tarte aux framboises
Cœur aux pommes sans beurre
Moelleux à la rhubarbe façon crumble
Fraisier à la crème diplomate
Gâteau de pique-nique à la rhubarbe
Soupe citronnée à l’aubergine grillée
Fraises Melba
Gratin de limande, sabayon crémeux
Gratin de lotte à l’oseille
Émincés de poulet au vin d’Arbois
Blanquette de joues de veau
Étoiles au citron
Noix de saint-jacques au chablis
Petites crèmes au citron express en 3 ingrédients
Terrine de poisson
Glace au café express
Pavlova à la rhubarbe et aux fraises
Aiguillettes de poulet au citron et à la sauge
Pavlova aux fraises et fontainebleau
Cassolette de lotte et saumon express à la bisque de homard
Chowder au poisson à ma façon
Gratin de saumon aux poireaux
Moelleux au café
Risotto safrané crémeux aux saint-jacques
Fromage frais maison façon ricotta
Tendrons de veau au vin jaune et aux chanterelles
Pavlovas à la figue
Douillons aux poires
Petites crèmes express aux framboises
Petites crèmes au citron inratables
Velouté de chou-fleur à la muscade
Chou-fleur gratiné à la moutarde
Lotte aux cèpes
Panna cotta d’asperges blanches
Gâteau aux noix et aux pommes
Omelette norvégienne
Meringues au chocolat et aux amandes
Tarte aux noix
Églefin à la fondue de poireaux et orge perlé
Gratin de coquillettes au jambon
Poule au pot, poule au riz
Homard, bisque de crustacés
Frittata de courgettes
Clafoutis aux figues et au thym
Soufflés glacés au Cointreau
Gratin de quetsches
Poulet rôti de Yotam Ottolenghi à l’ail noir et au poivre vert
Bouillon de petits pois et glace aux oignons doux
Faisselle aux framboises de Claire
Gâche vendéenne
Glace pralinée
Glace à la vanille facile et sans sorbetière
Petites bavaroises de Marlene Dietrich
Petites crèmes mousseuses au chocolat
Émincés de poulet curry-cognac
Kouglof de Marlene Dietrich
Cheesecakes au skyr en verrines
Gratin dauphinois selon Anne-Sophie Pic
Gratin de poireaux aux lardons
Glace au thé vert matcha
Fricassée de langoustines au cognac
Tendrons de veau à la moutarde
Bûche aux pommes râpées, amandes, noix et cognac
Crème Dubarry
Émincé de veau à la zurichoise
Glace à la Nocciolata®
Riz noir à la fleur d’oranger
Coupe glacée Perruche
Glace gianduja
Cake aux fruits rouges express
Œufs de Pâques en chocolat
Palourdes et coques au vin d’Arbois et romarin
Flan de poireaux
Tourtière de poularde aux girolles
Parfait glacé aux pralines
Baba à la mousse d’orange
Parfait aux poires
Purée d’artichauts aux pignons
Chowder de poulet
Dacquoise à la pistache fourrée au chocolat
Waterzooï de poisson
Glace au sésame noir
Soufflé express aux champignons
Parfait glacé au café
Tarte sablée des Caraïbes
Bisque de langoustines, version rapide
Trifle tricolore pour la finale 2018
Girolles et sabayon au café
Mousse au café et aux amarettini
Poulet au cidre
Linguine aux légumes verts et à la mortadelle
Clafoutis aux tomates cerises
Gâteau aux biscuits thé LU
Millefeuille de Gavottes express
Terrine de macaronis
Raviolis à la truffe d’été
Charlotte rose à la rhubarbe et aux fraises
Gâteau de foies de volailles
Œufs sauce printanière
Rôti de porc paysanne
Eton mess
Crème de panais au jus de truffe
Bortsch polonais
Cake au citron selon Pierre Gagnaire
Æblekage, dessert danois aux pommes
Gaufres de pommes de terre
Œufs cocotte soufflés
Glace à la fleur de lait
Mousse de fromage blanc comme un fontainebleau
Tourte de veau aux morilles
Velouté au chocolat et crumble aux noix
Orge perlé aux épinards et aux algues
Croquants du Périgord
Petits pots de crème au chocolat
Mousse au chocolat express
Charlotte aux fraises
Délice
Tarte au chocolat
Pavlova aux framboises
Café charentais (French coffee)
Parfait glacé au cognac
Ganache montée au chocolat ou à la vanille
Bavarois traditionnel
Bœuf Stroganov
Tartare de saumon sur panna cotta de concombre
Crème cuite au citron
Pastéis de nata
Mousse de champignons d’automne
Verrines de champignons au tapioca
Escalopes à la crème
Pommes de terre en robe de sel
Gratin dauphinois
Panna cotta au raifort sur saumon fumé
Merveilleux merveilleux
Terrine de lotte
Meringues glacées
Glace au yaourt
Risalamande ou riz à l’amande