Americano maison
Préparation : 3 min
Pour 1 personne
- Campari : 3 centilitres
- Vermouth rouge (Martini) : 3 centilitres
- Eau gazeuse : 3 centilitres
- Orange : 1 tranche ou 1 zeste
- 3 ou 4 glaçons
Un verre old fashioned, bas et large, type verre à whisky
L’Americano a été inventé en Italie en 1861 au bar de Gaspare Campari. Ce n’est que lorsque les Américains parcoururent les côtes italiennes en 1917, friands de ce cocktail, que les autochtones baptisèrent ce cocktail Americano. Les proportions sont très variables d’une recette à l’autre et c’est difficile de se faire une opinion. Je m’en suis donc tenue aux indications du site Campari. Après ça, vous ne reviendrez plus à l’Americano vendu tout prêt.
Faites l’Americano directement dans le verre.
Mettez-y d’abord les glaçons.Versez les deux alcools dessus.
Vous pouvez aussi préférer 2/3 de Campari et 1/3 de Martini. C’est très personnel.Remuez et versez l’eau gazeuse.
Remuez encore un peu.Décorez avec une tranche ou une demi-tranche d’orange (ou un zeste).
Certains ajoutent deux gouttes d’Angostura, d’autres du gin, mais sachez que vous aurez alors un Negroni.
Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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