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Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
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Paris et Île-de-France
Terrine de poulet aux légumes et herbes
Sucettes de crêpes roulées
Veau Orloff
Riz au lait comme un risotto
Pintade au cerfeuil
Œufs soufflés
Pyramides de concombre aux miettes de crabe
Crème Carême
Œuf mayonnaise façon Alain Ducasse
Suprêmes et cuisses de pintade basse température, sauce au champagne
Panna cotta de radis roses
Langue de bœuf, sauce piquante
Blanquette de poulet à ma façon
Croque-madame surprise
Brioche Nanterre
Fraisier à la crème diplomate
Fraises Melba
Mini-palmiers pour les enfants
Pyramides pour les petits enfants
Blanquette de joues de veau
Galette des rois aux pommes
Araignées de porc au citron et romarin
Madeleines de Tante Léonie
Cake aux olives et jambon blanc
Aumônières d’andouillettes
Tartinade de jambon
Poulet cuisson lente à basse température
Pavlova aux fraises et fontainebleau
Croissants au jambon
Crème à l’impératrice
Torsades feuilletées aux graines
Galette des rois croustillante
Galette des rois classique
Légumes oubliés rôtis au miel
Pavlovas à la figue
Pavlovas aux fruits rouges, citron vert et crème diplomate
Raie au beurre noisette et aux câpres
Soufflé léger aux champignons
Petits pains au lait
Flan aux champignons et poireaux
Poule au pot, poule au riz
Pain de mie maison
Champignons farcis
Méli-mélo de fruits en papillote
Poulet pané en crapaudine d’Yves Camdeborde
Gnocchi à la parisienne
Frites au four
Baguette et petits pains maison
Potage aux pois cassés et à l’huile d’olive
Tourte de chapon de Noël
Tendrons de veau à la moutarde
Quiche aux oignons
Crème Dubarry
Sphères surprise en chocolat
Reine de Saba
Cake aux fruits rouges express
Îles flottantes de Pâques
Velouté d’endives
Flan de poireaux
Vol-au-vent
Chou-fleur entier rôti
Poudre d’herbes aromatiques
Sirop de fruits avec les épluchures, sans sucre ajouté
Aromate à base d’épluchures de pommes de terre
Poires fourrées au chocolat
Clafoutis aux champignons et noisettes
Soufflé express aux champignons
Poulet sous croûte
Gâteau aux biscuits thé LU
Poireaux-vinaigrette
Œufs à la tripe
Mousse au chocolat classique
Navarin d’agneau printanier
Rôti de magrets de canard, écrasée de pommes de terre au cresson
Frites de panais au four
Potage aux fanes de carottes
Financiers nature
Mi-cuit au chocolat sans farine
Mousse de fromage blanc comme un fontainebleau
Crêpes soufflées
Potage au cresson
Tarte au chocolat
Pavlova aux framboises
Choux au craquelin
Blanquette de veau traditionnelle
Flan parisien
Roux brun, sauce charcutière
Salade de lentilles aux lardons