Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Paris et Île-de-France

Terrine de poulet aux légumes et herbes

Sucettes de crêpes roulées

Veau Orloff

Riz au lait comme un risotto

Pintade au cerfeuil

Œufs soufflés

Pyramides de concombre aux miettes de crabe

Crème Carême

Œuf mayonnaise façon Alain Ducasse

Suprêmes et cuisses de pintade basse température, sauce au champagne

Panna cotta de radis roses

Langue de bœuf, sauce piquante

Blanquette de poulet à ma façon

Croque-madame surprise

Brioche Nanterre

Fraisier à la crème diplomate

Fraises Melba

Mini-palmiers pour les enfants

Pyramides pour les petits enfants

Blanquette de joues de veau

Galette des rois aux pommes

Araignées de porc au citron et romarin

Madeleines de Tante Léonie

Cake aux olives et jambon blanc

Aumônières d’andouillettes

Tartinade de jambon

Poulet cuisson lente à basse température

Pavlova aux fraises et fontainebleau

Croissants au jambon

Crème à l’impératrice

Torsades feuilletées aux graines

Galette des rois croustillante

Galette des rois classique

Légumes oubliés rôtis au miel

Pavlovas à la figue

Pavlovas aux fruits rouges, citron vert et crème diplomate

Raie au beurre noisette et aux câpres

Soufflé léger aux champignons

Petits pains au lait

Flan aux champignons et poireaux

Poule au pot, poule au riz

Pain de mie maison

Champignons farcis

Méli-mélo de fruits en papillote

Poulet pané en crapaudine d’Yves Camdeborde

Gnocchi à la parisienne

Frites au four

Baguette et petits pains maison

Potage aux pois cassés et à l’huile d’olive

Tourte de chapon de Noël

Tendrons de veau à la moutarde

Quiche aux oignons

Crème Dubarry

Sphères surprise en chocolat

Reine de Saba

Cake aux fruits rouges express

Îles flottantes de Pâques

Velouté d’endives

Flan de poireaux

Vol-au-vent

Chou-fleur entier rôti

Poudre d’herbes aromatiques

Sirop de fruits avec les épluchures, sans sucre ajouté

Aromate à base d’épluchures de pommes de terre

Poires fourrées au chocolat

Clafoutis aux champignons et noisettes

Soufflé express aux champignons

Poulet sous croûte

Gâteau aux biscuits thé LU

Poireaux-vinaigrette

Œufs à la tripe

Mousse au chocolat classique

Navarin d’agneau printanier

Rôti de magrets de canard, écrasée de pommes de terre au cresson

Frites de panais au four

Potage aux fanes de carottes

Financiers nature

Mi-cuit au chocolat sans farine

Mousse de fromage blanc comme un fontainebleau

Crêpes soufflées

Potage au cresson

Tarte au chocolat

Pavlova aux framboises

Choux au craquelin

Blanquette de veau traditionnelle

Flan parisien

Roux brun, sauce charcutière

Salade de lentilles aux lardons