Mariatotal
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
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Fregola à la poutargue, olives et câpres
Toasts à la poutargue
Beignets de courgettes
Tarte filo, courgette, oignon rouge
Salade de courgettes-feta-menthe
Épaule d’agneau confite aux herbes
Tagliatelles de concombre à la bulgare
Gâteau soufflé aux petits suisses
Tzatziki de radis roses
Gâteau moelleux au yaourt grec
Poulet rôti aux tomates, pain et herbes
Tatin d’aubergines selon Cyril Lignac
Courgettes au yaourt et aux noix
Portokalopita, gâteau grec à l’orange
Charlotte d’aubergines à l’agneau
Terrine d’aubergines
Gâteau au yaourt grec et aux framboises
Tzatziki de chou-rave
Soupe froide de concombre
Bahārāt maison
Velouté froid de courgettes et d’avocat
Fava aux oignons rouges et sauce aux câpres
Tagliatelles aux olives noires, câpres et tomates
Salade de chou-fleur aux œufs à la reine
Pommes de terre sautées au romarin et au sumac
Tartinade de courgettes brûlées à l’ail, origan et citron
Chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné
Conchiglioni aux aubergines brûlées et au tahin
Aubergines rôties aux anchois et à l’origan
Galettes de sarrasin enroulées aux crevettes
Pita grillée à l’huile d’olive pour apéritif
Porc au chou de Naoussa
Potage aux pois cassés et à l’huile d’olive
Spetzofaï du Pélion
Fava, purée de pois cassés à la grecque
Potage de panais, poireaux, pommes de terre
Pastitsio
Gemista, tomates et poivrons farcis à la grecque
Tourte feuilletée aux champignons
Salade Panta rhei
Halloumi grillé au miel et sésame
Salade grecque
Gâteau au yaourt et ses variantes
Cabillaud en croûte d’épices
Tarte au poulet et aux olives vertes
Clafoutis aux tomates cerises
Kefta de poisson à la coriandre
Tzatziki
Gâteau au yaourt grec et aux poires
Café turc
Moussaka
Tarama
Caviar d’aubergine