Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Épices

Aiguillettes de poulet panées aux graines

Amandes et noix de cajou grillées aux épices

Apfelstrudel rapide

Aubergines rôties, sauce yaourt et curry

Aubergines YuXiang

Axoa

Bahārāt maison

Beignets indiens aux pommes de terre et épinards

Biscuits à l’huile d’olive et au vin blanc

Blancs de poulet à l’iranienne

Boulettes de bœuf à l’indonésienne

Boulettes de courgettes au curry

Boulettes de veau à la pancetta, oignon caramélisé et polenta à l’orange

Boulettes de viande au cumin

Boulettes de viande danoises au curry

Brochettes de crevettes au saté

Brochettes de poulet tandoori

Butter chicken

Butternut rôtie

Cabillaud au lait de coco

Cabillaud en croûte d’épices

Cabillaud, crème de lait de coco safranée

Cappuccino glacé de carottes au curry

Charlotte d’aubergines à l’agneau

Chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné

Chich taouk

Chou-fleur gratiné à la moutarde

Choux au maïs et au fenouil

Chowder au poisson à ma façon

Cocotte de vanets au curry

Colombo de poulet rapide

Courgettes au yaourt et aux noix

Courgettes grillées au yaourt chaud et beurre au safran

Crème de poivrons jaunes et pois chiches

Croquettes de crevettes au maïs

Croquettes de fonio

Cuisses de poulet rôties au paprika fumé

Cuisson des bulots

Curry d’aubergines

Curry d’œufs de cane

Curry de poisson

Cœurs de bœuf rôties à l’ail et au piment

Daube de poisson en croûte

Émincés de poulet curry-cognac

Épaule d’agneau confite aux herbes

Épaule d’agneau à l’algérienne

Étoiles au gingembre

Fava aux oignons rouges et sauce aux câpres

Filets de dorade au vert

Filets de merlan, coco, safran, amandes

Galettes iraniennes aux herbes

Galettes libanaises au zaatar

Gâteaux de Noël à la cannelle

Gaufres sèches du Nord

Goulasch

Gouttes aux amandes

Gravlax de bœuf

Guacamole

Kefta de poisson à la coriandre

Ketchup maison

Lapin aux olives et au fenouil

Légumes de printemps rôtis aux épices

Linguine aux palourdes et au sirop de safran

Linzertorte

Madeleines au safran, orange et miel

Mantecados, sablés andalous

Moelleux aux pommes caramélisées

Nouilles et poulet au saté express

Pain d’épices

Pain d’épices à l’orange

Pappardelle aux tellines et à l’aillet

Parmentier d’agneau au sésame

Parmentier de veau confit aux épices

Pastilla de poulet

Pastrami de poulet

Pâtes à l’indienne

Pavés de bar à la roquette et aux anchois

Pebernødder, bouchées au poivre de Noël

Pita grillée à l’huile d’olive pour apéritif

Poivrons jaunes à l’orge perlé

Pommes de terre sautées au romarin et au sumac

Pommes rôties à l’hibiscus

Porc à la citronnelle

Porc au cumin à la chinoise

Potage de fanes de carottes au cumin

Potage d’aubergine au curry

Poulet à l’oignon caramélisé et riz à la cardamome

Poulet au basilic thaï et à la citronnelle

Poulet au beurre d’épices

Poulet au citron et au sumac

Poulet au curry

Poulet au gingembre, miso et citron vert

Poulet au kéfir croustillant

Poulet au safran, noisettes et miel

Poulet aux navets façon tajine

Poulet gōng bào

Poulet mariné au citron et poivre verts

Poulet mariné sauce BBQ

Poulet rôti au paprika

Poulet rôti au sumac, zaatar et citron

Poulet rôti de Yotam Ottolenghi à l’ail noir et au poivre vert

Poulet tandoori

Ragoût de butternut

Raïta de carottes

Rémoulade danoise

Risotto safrané crémeux aux saint-jacques

Riz au four aux tomates confites et à l’ail

Riz pilaf au citron

Sablés à la farine de pois chiches et aux graines de lin

Sablés aux épices

Sablés rustiques au seigle et aux épices

Salade concombre-avocat, sauce carotte-gingembre

Salade de carottes, fenouil et sésame noir

Salade de chou-fleur aux œufs à la reine

Salade de choux de Bruxelles aux graines toastées

Salade fattouch

Sangria

Sauce chien

Saucisses et prunes rôties à l’aigre-douce

Saumon en croûte de saté

Saumon gravlax aux épices

Soupe à la marocaine

Soupe au poulet façon thaï

Soupe de goulasch

Soupe de lentilles corail au curry

Soupe glacée de concombre au lait de coco

Soupe orientale aux tomates et pois chiches

Suprêmes de pamplemousses au poivre de Sichuan

Tah chin au poulet et aux épinards

Tajine de veau aux oignons et au safran

Thon à la citronnelle

Tian de tomates et d’aubergines

Tranches de chou-fleur rôties aux épices

Travers de porc cuisson douce au piment d’Espelette

Travers de porc laqué au miel épicé

Verrines d’asperges vertes

Vin chaud ou Gløgg

Wok de cabillaud au curcuma et pâtes udon

Zaatar maison

Zaatar rolls

Æblekage, dessert danois aux pommes

Œufs à la turque (“turkish eggs”)