Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Noël-Jour de l’An

Anguille fumée à la danoise

Baba à la mousse d’orange

Baulois

Berawecka

Biscuits au miel et gingembre

Biscuits finlandais

Bortsch polonais

Bouchées aux noix de pécan

Bredele classiques

Brioche Nanterre

Brioche tressée

Brunkager

Brutti ma buoni, meringues aux amandes et noisettes

Bûche à l’orange

Bûche au citron meringuée

Bûche aux marrons et chocolat

Bûche de pommes de terre

Bûche merveilleuse au chocolat

Butternut hasselback

Cabillaud gravlax

Canard à l’orange

Cannellonis au saumon, beurre citronné

Carpaccio de lotte, citron vert, gingembre et sésame

Cerfeuil tubéreux rôti

Chapon aux morilles

Chocolat au riz soufflé

Chou rouge aigre-doux à la danoise

Cocktail champagne-pamplemousse rose

Confiture d’oignons

Coquilles saint-jacques en cordon de pâte

Couronne des rois aux pralines

Crème de marrons maison

Crème de mogettes truffée

Crème de panais au jus de truffe

Crinkles au chocolat

Croissants de lune aux noisettes

Crostatine

Délice

Délicieux, pâtés aux pommes de terre à la truffe

Elisen-Lebkuchen

Escargots feuilletés aux noix

Étoiles au citron

Étoiles au gingembre

Feuilleté aux saint-jacques, façon koulibiac

Filet de bœuf en croûte

Flocons de neige

Flæskesteg, rôti de porc à peau croustillante

Foie gras à la vapeur

Foie gras comme au torchon

Foie gras confit au sel

Foie gras en bocal

Foie gras et artichaut

Fondant aux marrons spécial saint Valentin

Fragments de rêve

Friands de saint-jacques

Galette des rois aux pommes

Gâteaux de Noël à la cannelle

Glaçons au chocolat

Gouttes aux amandes

Homard grillé au four

Huîtres chaudes

Koulibiac de saumon

Kransekage : gâteau de massepain danois

Kringle aux amandes

Macarons à l’ancienne

Macarons de Montmorillon ou de Lusignan

Macarons de Nancy

Magrets de canard faciles

Mantecados, sablés andalous

Merveilles

Merveilleux merveilleux

Mousse aux marrons glacés en bûche

Nids en chocolat aux noisettes

Noix de saint-jacques au chablis

Pain d’épices à l’orange

Pain surprise

Paleron de veau basse température

Palets de dame

Panettone

Panna cotta au raifort sur saumon fumé

Parfait glacé à la framboise

Pebernødder, bouchées au poivre de Noël

Petits croissants aux amandes

Petits gâteaux noisette et citron

Petits pains au lait

Petits-fours à la pâte d’amande et fruits déguisés

Pintade au cerfeuil

Pintade aux raisins blonds

Poêlée de champignons au foie gras

Poulet de Bresse demi-deuil

Reine de Saba

Risalamande ou riz à l’amande

Rissoles aux pommes savoyardes

Rullepølse, pressé de poitrine de porc roulée

Sablés 100% à l’amande

Sablés à l’orange et au Cointreau

Sablés aux épices

Sablés aux noix et cacao

Sablés d’Yves Camdeborde

Sablés diamant au citron vert

Sablés œil-de-bœuf au chocolat

Salade de fenouil, oranges, noisettes

Salmis de pintade

Sapin au citron

Sauce moutarde à l’aneth

Saumon en gravlax

Saumon en gravlax à l’aquavit

Saumon gravlax au sel fumé et aux agrumes

Saumon gravlax aux épices

Sorbet à la clémentine

Soufflés glacés au Cointreau

Spritz

Terrine de foie gras mi-cuit

Terrine de lotte

Terrine de poisson en robe de saumon fumé

Tourtière de poularde aux girolles

Truffes au chocolat

Tuiles aux amandes

Velouté de châtaignes et céleri aux noisettes

Velouté de potimarron au foie gras

Vin chaud ou Gløgg