Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Grèce

Aubergines rôties aux anchois et à l’origan

Bahārāt maison

Cabillaud en croûte d’épices

Café turc

Caviar d’aubergine

Charlotte d’aubergines à l’agneau

Chaud-froid de tomates cerises au yaourt citronné

Clafoutis aux tomates cerises

Conchiglioni aux aubergines brûlées et au tahin

Courgettes au yaourt et aux noix

Épaule d’agneau confite aux herbes

Fava aux oignons rouges et sauce aux câpres

Fava, purée de pois cassés à la grecque

Galettes de sarrasin enroulées aux crevettes

Gâteau au yaourt et ses variantes

Gâteau au yaourt grec et aux framboises

Gâteau au yaourt grec et aux poires

Gâteau moelleux au yaourt grec

Gâteau soufflé aux petits suisses

Gemista, tomates et poivrons farcis à la grecque

Halloumi grillé au miel et sésame

Kefta de poisson à la coriandre

Moussaka

Pastitsio

Pita grillée à l’huile d’olive pour apéritif

Pommes de terre sautées au romarin et au sumac

Porc au chou de Naoussa

Portokalopita, gâteau grec à l’orange

Potage aux pois cassés et à l’huile d’olive

Potage de panais, poireaux, pommes de terre

Poulet rôti aux tomates, pain et herbes

Salade de chou-fleur aux œufs à la reine

Salade de courgettes-feta-menthe

Salade grecque

Salade Panta rhei

Soupe froide de concombre

Spetzofaï du Pélion

Tagliatelles aux olives noires, câpres et tomates

Tagliatelles de concombre à la bulgare

Tarama

Tarte au poulet et aux olives vertes

Tarte filo, courgette, oignon rouge

Tartinade de courgettes brûlées à l’ail, origan et citron

Tatin d’aubergines selon Cyril Lignac

Terrine d’aubergines

Tourte feuilletée aux champignons

Tzatziki

Tzatziki de chou-rave

Tzatziki de radis roses

Velouté froid de courgettes et d’avocat