Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Fruits

Abricots poêlés aux pistaches

Agrumes en gelée de bergamote

Ananas à l’huile d’olive, miel et citron vert

Ananas confit au citron vert

Ananas en gelée de pamplemousse jaune

Ananas rôti, fruit de la passion

Aspic d’oranges

Aspic tropical

Avocat aux perles de citron

Bananes rôties

Bavarois léger aux fraises

Bouchées de fruits aux épices

Brioche perdue, framboises, glace à la pistache

Brunoise de poires

Bûche aux marrons et chocolat

Cake aux fruits rouges express

Cake aux marrons glacés au café

Charlotte aux fraises

Charlotte aux poires

Charlotte rose à la rhubarbe et aux fraises

Clafoutis

Clafoutis aux figues et au thym

Cocktail de fruits d’automne flambés

Cocktail maracuja-vodka

Compote de fruits d’automne au four

Compote de poires

Compote de rhubarbe aux épices

Confit d’oranges sanguines à la menthe

Crème à l’ananas meringuée

Crème à l’avocat

Crème de goyave au tofu

Crème de mangue-coco-passion

Crème de marrons maison

Crostatine

Crumble aux cerises et à la rhubarbe

Crumble aux cerises, romarin et fleur de sel

Crumble aux poires

Douillons aux figues, au miel et aux noix

Douillons aux poires

Entremets coco-passion

Eton mess

Faisselle aux framboises de Claire

Farz aux poires et lait Ribot

Feuilletés aux framboises

Fondant aux marrons spécial saint Valentin

Fraises à la gelée d’hibiscus et à la fève tonka

Fraises Melba

Fraises sur granité de sangria

Fraisier à la crème diplomate

Fraisier à la dacquoise

Fruits et granité de vin moelleux

Gaspacho d’abricots au romarin

Gâteau à l’ananas

Gâteau au yaourt grec et aux framboises

Gâteau au yaourt grec et aux poires

Gâteau aux fruits et au crumble

Gâteau aux pêches, framboises et noisettes

Gâteau Bérénice aux reines-claudes

Gâteau de pique-nique à la rhubarbe

Gâteau moelleux à l’amande et aux raisins

Gâteau renversé à l’ananas

Gâteau renversé aux abricots

Gâteau simplissime aux fruits

Glace à la framboise express

Gratin de quetsches

Groseilles gratinées express

Infusion de fruit du dragon

Jarret de veau à la rhubarbe

Koresh-e fesenjān, ragoût iranien aux noix et à la grenade

Marillenknödel, quenelle à l’abricot

Marmelade de fraises

Méli-mélo de fruits en papillote

Melon à la gelée de vin moelleux

Millefeuille de Gavottes express

Millefeuille de pommes

Mini-tatins express aux nectarines

Moelleux à la rhubarbe façon crumble

Mousse à l’abricot

Mousse à l’angélique

Mousse de fraises

Pancake au four à partager

Panettone

Parfait aux poires

Parfait glacé à la framboise

Parfait glacé aux fraises

Pastèque au citron vert

Pâtes de litichis

Pavlova à la rhubarbe et aux fraises

Pavlova aux fraises et fontainebleau

Pavlova aux framboises

Pêches et citron au safran

Pêches flambées

Pêches pochées à la verveine gratinées

Pêches, infusion de verveine et gingembre

Petites crèmes express aux framboises

Petits farcis de fruits de la passion d’Alain Passard

Poires fourrées au chocolat

Poires pochées au gingembre

Poires rôties, sabayon au café

Poires séchées

Poivrons confits aux prunes

Pommes cuites au cassis et noisettes grillées

Pommes rôties à l’hibiscus

Poulet à la rhubarbe

Pudding aux poires

Quiche aux raisins

Rhubarbe et fraises à l’orange, pralines aux amandes

Sablés aux figues

Salade de fenouil, oranges, noisettes

Salade de fruits jolie jolie

Salade de pommes vertes, framboises et herbes fraîches

Salade pommes-céleri

Samoussas aux pêches à la crème au pralin et aux pistaches

Sangria

Saucisses et prunes rôties à l’aigre-douce

Sbriciolata aux abricots

Semifreddo à la framboise

Sirop de fruits avec les épluchures, sans sucre ajouté

Soufflé amandine aux pêches

Soupe de melon

Stromboli aux fruits

Suissettes glacées

Tapioca coco-groseilles

Tarte à la rhubarbe en point de Hongrie

Tarte amandine aux griottes

Tarte aux abricots

Tarte aux framboises

Tarte aux framboises déstructurée express

Tarte aux mirabelles

Tarte aux poires de Manon Fleury

Tarte aux pommes sans pâte de Nello

Tarte aux prunes sur confit de poivrons pimenté

Tarte aux quetsches

Tarte rustique aux reines-claudes

Tarte sablée aux figues

Tarte sablée aux fraises

Tarte tatin aux poires et aux noix

Tarte tatin d’abricots au romarin

Tourte de blettes sucrée nissarde

Trifle tricolore pour la finale 2018

Velouté de goyave