Sangria
Préparation : 15 min + repos : 24 heures
Pour 6 personnes
- Vin rouge corsé (comme du rioja) : 1 bouteille de 75 centilitres
- Sucre : 45 grammes
- Citron non traité : 1
- Oranges non traitées : 2
- Pêches : 2
- Cannelle : 1 bâton
- Clous de girofle : 2
- Eau gazeuse : 15 centilitres
- Glaçons
Après le vin chaud pour l’hiver, voici la version d’été, latino, un classique auquel personne ne résiste. Vous trouverez une foule de recettes et de proportions différentes, mais, en gros, il vous faut des oranges, un citron, des pêches et, parfois, une poire ou une pomme. N’oubliez pas que la sangria est un cocktail qui se prépare la veille. Olé !
Diluez le sucre avec un quart du vin dans un pichet de 2 litres.
Lavez les oranges et le citron en les brossant.
Piquez une orange avec les clous de girofle.
Coupez les oranges et le citron en grosses tranches (deux tranches auront un clou de girofle piqué dedans).
Épluchez les pêches et coupez-les en morceaux.
Transvasez les fruits coupés avec la cannelle dans le pichet et versez le reste du vin. Mélangez bien et fermez le dessus du pichet avec un film.
Laissez reposer plusieurs heures au frais, voire 24 heures.
Servez avec l’eau gazeuse et des glaçons.
Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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