Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Périgord

Agneau de cinq heures au vin moelleux

Bûche aux marrons et chocolat

Cake aux marrons glacés au café

Charlotte aux poires

Charlotte rose à la rhubarbe et aux fraises

Crème de marrons maison

Crème de mogettes truffée

Crème de panais au jus de truffe

Croquants du Périgord

Délicieux, pâtés aux pommes de terre à la truffe

Escargots feuilletés aux noix

Foie gras à la vapeur

Foie gras comme au torchon

Foie gras confit au sel

Foie gras en bocal

Fondant aux marrons spécial saint Valentin

Fondant aux noix

Fondant aux noix et poires

Gâteau aux noix

Gâteau aux noix et aux pommes

Gratin aux cèpes

La flognarde de Colette

Linguine aux palourdes et au sirop de safran

Magret de canard séché maison

Magrets de canard faciles

Millas charentais

Mousse aux marrons glacés en bûche

Parmentier de canard à la patate douce

Pâté de canard aux pistaches sans porc

Poêlée de cèpes

Poêlée de champignons au foie gras

Poulet de Bresse demi-deuil

Poulet façon coq au vin

Rôti de magrets de canard, écrasée de pommes de terre au cresson

Rôti de tendrons de veau farci aux noisettes, pommes de terre aux lardons

Sablés aux noix et cacao

Salade de confit aux noix

Tarte aux noix

Tatin d’endives et magret séché

Terrine de foie gras mi-cuit

Tourte de chapon de Noël

Velouté de châtaignes et céleri aux noisettes

Velouté de potimarron au foie gras