Petites crèmes au citron express en 3 ingrédients
Préparation : 10 min
Pour 4 personnes
- Lait concentré sucré : 125 grammes
- Crème fraîche entière liquide : 20 centilitres
- Citron non traité : 1 ou 1,5
Frontignan
Quand on vous dit que c’est une crème express, ce n’est pas peu dire. Et seulement avec trois ingrédients. Une vidéo de Carole, d’Alter Gusto m’est apparue un jour sur Instagram montrant la crème épaissir simplement en la remuant. Étonnant !
Lavez et essuyer le(s) citron(s).
Râpez le zeste au-dessus d’un saladier.
Pressez le jus : vous devez obtenir 10 centilitres.Versez le lait concentré sucré et la crème dans le saladier, et mélangez doucement.
Versez alors le jus de citron, mélangez encore et, quand tout est bien amalgamé, répartissez dans des verrines ou des petits ramequins.
La crème a déjà épaissi, c’est pourquoi il est plus facile de la verser dans des récipients à large ouverture.Gardez 2 heures au frais, ou davantage. Ou moins si les ingrédients sortaient du réfrigérateur.
Et voilà !
Le site Régilait conseille de surmonter chaque verrine de speculoos concassés. Testé (avec des sablés bretons) et approuvé.
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2 commentaires
Élisabeth 27 août 23
J’ai essayé, parfait, rapide délicieux.mariatotal 29 août 23
Merci Élisabeth !