Sauce moutarde à l’aneth
Préparation : 10 min
Pour 6 à 8 personnes
- Moutarde : 4 cuillerées à soupe de Savora
- Miel : 2 cuillerées à soupe
- Citron : 1/2 jus
- Aneth : 1 belle botte
- Huile de colza : 10 centilitres
Voici la sauce moutarde aigre-douce, comme celle de chez Ikea ! Elle accompagne classiquement le poisson gravlax : cabillaud ou saumon ou les harengs. À la place de la Savora, sachez que la moutarde alsacienne (“condiment”) est encore mieux. Il est bien rare que cette sauce vous reste sur les bras…
Effeuillez l’aneth dans un verre.
Avec des ciseaux que vous plongez dans le verre, ciselez l’aneth dans tous les sens.Mélangez la moutarde avec le jus de citron (vous pouvez remplacer le jus de citron par 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre) et le miel.
Ajoutez l’huile. Émulsionnez bien le tout et ajoutez l’aneth haché.
Filmez le bol et gardez 24 heures au frais avant de servir.
Vous avez aimé cette recette…
vous adorerez la sauce au paprika pour homard…
et la crème d’ail…
et encore la sauce Cumberland
De la Savora, du miel, du jus de citron, de l'huile et de l'aneth comme s'il en pleuvait...