Bouchées aux noix de pécan
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min
Pour 50 bouchées
- Noix de pécan : 140 grammes
- Farine : 140 grammes
- Beurre : 115 grammes
- Cassonade : 60 grammes
- Sucre vanillé : 1 sachet
Café
Ces bouchées m’ont été offertes par Stéphanie qui m’a gentiment divulgué sa recette à laquelle je n’ai rien changé parce qu’elle est parfaite. Ces bouchées sont idéales à offrir autour des fêtes de fin d’année. Même si les noix de pécan ont un goût bien particulier, nos noix classiques, bien que différentes, donneront des mignardises aussi goûteuses.
Réduisez les noix de pécan en poudre grossière dans le robot multifonction.
Ajoutez-y les sucres, puis le beurre en petits morceaux et, enfin, la farine.
Arrêtez quand le mélange forme une pâte (au bout d’environ 2 minutes).Préchauffez le four à 150° (thermostat 5,5).
Étalez du papier cuisson sur une tôle à pâtisserie.
Formez des petites boules de pâte entre vos paumes de mains et répartissez-les sur le papier cuisson. Espacez-les parce qu’elles vont un peu gonfler.Enfournez 20 minutes et laissez refroidir sur la tôle.
Rangez dans une boîte en fer.
Bien sûr, vous pouvez arrondir à 150 grammes les noix de pécan ainsi que la farine, le beurre à 125 grammes et le sucre à 75 grammes, vous obtiendrez sûrement le même résultat et avec la satisfaction de chiffres plus ronds…
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