Groseilles gratinées express

Passez les groseilles sous l’eau et égouttez-les sur un torchon. Équeutez-les.
Faites de même avec des fraises.
Avec des framboises, passez-les aussi sous l’eau et égouttez-les sur un torchon. Si ce sont des abricots, lavez-les et coupez-les deux en leur retirant le noyau. Comptez-en un et demi (3 oreillons) par personne.
Si ce sont des pêches, épluchez-les et coupez la chair en morceaux.
Si vous prenez des poires, épluchez-les et coupez-les rondelles ou en dés.

Brassez bien le fromage, les petits suisses ou les yaourts avec le miel et le lait.
Mixez-les éventuellement en ajoutant 2 cuillerées à soupe de lait.

Répartissez la moitié du fromage blanc dans 4 coupelles ou plats à gratin individuels. Puis, répartissez les groseilles par dessus et recouvrez avec la fin du fromage.
Si vous n’avez pas de chalumeau, préchauffez le grill du four à chaleur maximale.

Saupoudrez de cassonade.

Caramélisez la surface au chalumeau ou glissez sous le grill 2 ou 3 minutes, en surveillant.

Servez dès que la surface est bien dorée.