Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
Préparation : 10 min Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes
Un emporte-pièce rond d’environ 10 centimètres de diamètre
Papier cuisson
Muscat de Beaumes-de-Venise
À force de suivre les vidéos des réseaux sociaux, je me suis lancée dans cette recette (un peu revisitée) vraiment express et délicieuse “pour les nuls”. Encore plus rapides à faire que n’importe quelle tarte aux fruits, ces petites friandises sont idéales pour les vacances.
Lavez et essuyez les nectarines.
Dessinez les ronds de votre emporte-pièce sur l’envers d’une feuille de papier cuisson et déposez-le sur une plaque à pâtisserie.
Sur l’endroit, répartissez le miel dans les cercles tracés et saupoudrez de poudre d’amande.
Coupez les nectarines en deux, retirez le noyau et tranchez chaque demi-nectarine assez finement.
Déposez-les dans les cercles dessinés en renversant un peu les tranches en biais.
Utilisez des nectarines jaunes qui, pour la cuisson, sont préférables aux blanches (par ailleurs très fines et délicates crues).
Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
Formez huit cercles avec l’emporte-pièce et déposez ces disques de pâte sur les demi-nectarines, dans les cercles tracés.
Appuyez un peu sur les bords.
Enfournez une vingtaine de minutes, mais surveillez dès un quart d’heure.
Sortez la plaque de cuisson et retournez les petites tatins.
Vous dégustez les tatins (deux par personne) ou les refermez, deux par deux, l’une contre l’autre en sandwich.
J’ai fait ces petites friandises rondes, mais les vidéos qui circulent montrent des rectangles faits avec de la pâte feuilletée rectangulaire.
1 commentaires
Martine Denis 12 juil. 23
Quelle bonne idée !!!