Croque-madame surprise
Préparation : 15 min Cuisson : 4 min
Pour 4 personnes
- Pain de mie : 8 tranches grand format
- Jambon : 2 grandes tranches
- Œufs : 4
- Fromage râpé : 4 cuillerées à soupe
- Beurre : 40 grammes
Un grand emporte-pièce
Gamay de Touraine
Vous voulez amuser petits et grands avec des croque-madame innovants ? Avec un emporte-pièce, vous creusez un trou au centre du croque-monsieur et cassez l’œuf dedans. C’est tout bête, amusant et bon.
Beurrez les tranches de pain de mie sur une face.
Placez les demi-tranches de jambon sur une tranche sur deux.Saupoudrez de fromage râpé et refermez les 4 croque-monsieur en appuyant bien.
Beurrez l’extérieur de chacun d’eux.Déposez les croque-monsieur dans une ou deux grandes poêles et découpez le centre avec un emporte-pièce.
Faites griller un côté pendant deux ou trois minutes.Retournez les croque-monsieur (et les centres découpés) et cassez un œuf au centre de chacun d’eux.
Salez un peu, poivrez. Laissez cuire deux minutes et couvrez la poêle à peu près une minute pour que le blanc prenne sans que le jaune ne cuise davantage.
Servez immédiatement avec une salade verte.
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