Mariatotal
Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
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Bisque de langoustines
Bisque de langoustines, version rapide
Cabillaud, crème de lait de coco safranée
Cake pomme-pomme sans œufs
Champignons farcis
Charlotte aux pommes
Compote de pommes et rien d’autre
Coquilles Saint-Jacques à l’ail grillé
Coquilles Saint-Jacques aux pleurotes
Coquilles Saint-Jacques en cordon de pâte
Crème d’oignon et dentelles de pain
Cuisson des bulots
Cuisson du sarrasin : à la créole ou en risotto
Daube de poisson en croûte
Écrasée de chou-fleur rôti à l’huile de truffe
Far aux abricots
Farz aux poires et lait Ribot
Filets de merlan, coco, safran, amandes
Financiers à la farine de sarrasin
Friands de Saint-Jacques
Galettes de sarrasin
Galettes de sarrasin enroulées aux crevettes
Gâteau breton
Gâteau de chou-fleur
Gâteau invisible aux pommes
Gâteau nantais
Homard, bisque de crustacés
Homards au court-bouillon
Légumes croquants au homard
Lotte à la crème d’ail
Lotte à la saucisse de Morteau
Lotte au cidre
Maigre au cidre
Millefeuille de Gavottes express
Millefeuille d’avocat à l’huile de noisette et à la coriandre
Navarin de la mer
Palets bretons
Papillotes de palourdes en persillade
Pavés de cabillaud à la crème d’andouille
Poêlée de praires aux haricots mange-tout
Poireaux brûlés à la pancetta croustillante et œufs pochés
Pommé breton
Pommet
Potage de chou-fleur au curcuma
Potage de printemps
Poulet au cidre
Poulet mariné au babeurre, échalotes confites et épluchures grillées
Praires farcies
Pressé d’artichaut au maquereau
Rillettes de maquereau
Sablés bretons selon Éric Frechon
Sablés diamant au citron vert
Sablés “Elle”, glaçage au chocolat
Salicorne tiède à la vinaigrette
Sauce au paprika pour homard
Tarte sablée aux fraises
Vanets ou pétoncles au four