Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Italie

Riz noir à la fleur d’oranger

20 min 1h45

Americano maison

3 min

Coupe glacée Perruche

10 min

Glace gianduja

10 min + réfrigération : 6 heures 2 min

Biscuits à l’huile d’olive et au vin blanc

30 min 20 min

Cabillaud en croûte d’épices

15 min 5 min

Gâteau de légumes d’été

60 min, dont réfrigération : 30 min 55 minutes

Mousse au vin moelleux

5 min 10 min

Frittata

3 min 5 à 8 min

Boulettes de veau à la pancetta, oignon caramélisé et polenta à l’orange

45 min 25 min

Sbriciolata ou effrité aux pommes

45 min 35 min

Focaccia à la bière et aux olives

10 min + 3 x 40 min + 2 x 20 min 25 min

Amandes et noix de cajou grillées aux épices

5 min 15 min et 20 min

Confit d’oranges sanguines à la menthe

15 min 1h15

Rouleaux de mortadelle aux noix

20 min

Gratin d’agrumes au sabayon à la fleur d’oranger

30 min 10 min

Cappuccino de châtaignes

30 min + infusion 2 heures 30 min

Baba à la mousse d’orange

30 min + repos : 40 min + 1 heure 30 + 10 min

Croquettes de pommes de terre

15 min 15 min + 8 min

Risotto de fregula aux cèpes

5 min + trempage : 1 heure 20 min

Aspic d’oranges

45 min + repos : 1 à 2 heures + réfrigération : 8 à 12 heures 4 min

Cocktail de fruits d’automne flambés

30 min 5 min

Gâteau d’escalopes à la sauge

30 min 1 heure

Parfait glacé au café

20 min + repos : 4 heures 10 min