Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Réceptions

Ananas à l’huile d’olive, miel et citron vert

30 min

Vol-au-vent

30 min 30 min

Gratin d’agrumes au sabayon à la fleur d’oranger

30 min 10 min

Tourtière de poularde aux girolles

45 min 1h45

Beurre blanc

10 min 15 min

Parfait glacé aux pralines

30 min + congélation : 6 heures 1 min

Baba à la mousse d’orange

30 min + repos : 40 min + 1 heure 30 + 10 min

Dacquoise à la pistache fourrée au chocolat

30 min + 15 min 20 min + 5 min

Houmous de cœurs de palmiers

15 min

Crêpes de la mère Blanc

10 min 20 min + 40 min

Parfait glacé au café

20 min + repos : 4 heures 10 min

Tarte sablée des Caraïbes

25 min + repos : 12 heures + 4 heures 25 min

Gressins maison

15 min + levée 1h30 + 15 min 10 à 15 min

Mousse de tomate et poivron

45 min + réfrigération : 4-5 heures 30 min

Millefeuille d’avocat à l’huile de noisette et à la coriandre

20 min 5 min

Mousse au chocolat classique

15 min + réfrigération : 4 heures 2 min

Charlotte rose à la rhubarbe et aux fraises

45 min + réfrigération : 4-5 heures 15 min

Rôti de magrets de canard, écrasée de pommes de terre au cresson

25 min 35 min

Poulet aux morilles et au vin d’Arbois

30 min 50 min

Houmous

15 min

Gâteau de foies de volailles

30 min + dégorgeage : 1 heure 45 min

Sauce moutarde à l’aneth

10 min

Crème de panais au jus de truffe

20 min 30 min

Cabillaud gravlax

15 min + marinade : 12 heures