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Si vous avez la chance de voyager en Sicile, vous serez séduits, en premier lieu bien sûr, par la lumière, la clarté de la mer et sa richesse archéologique. Mais les Mariatotalonautes, parcourront les marchés pour toucher de plus près tous ces ingrédients déjà connus, certes, mais dans “leur jus”…

De retour à Lyon, si le temps s’y prête, arpentez la ville à pied et consacrez une journée aux trésors du parc de la Tête d’Or pour, sur 117 hectares, pour admirer les serres de Madagascar, les flamands roses, les girafes, les biches, etc. Au bout, en sortant du parc, vous trouverez le nouveau musée d’art contemporain.

À la musique, sans qui la vie serait une erreur…”. Voilà comme Eddy Mitchell dédicace son livre d’entretiens *. Tantôt elle nous émeut aux larmes, tantôt elle nous met en joie, la musique devrait exalter nos émotions.

Du 7 au 11 mars 2012 s’est tenu le Festival du livre culinaire, au 104 (104, rue d’Aubervilliers) à Paris. Un festival à surveiller pour les années suivantes.

Je ne l’ai pas inventé, mais ça marche ! Vous pouvez même le faire avec votre sucre de canne, il deviendra blanc.

Chartier, c’est une véritable institution… J’ai commencé y aller à la fin des années soixante-dix, sur les conseils du “Guide du Paris pas cher”.

C’est une réalité, vous découvrirez le goût insatiable des Lyonnais pour la bonne chère. À tous les coins de rue se trouvent un pâtissier, un confiseur, un traiteur ou une épicerie fine. À toute heure, les restaurants, les brasseries, les “tartines”, les fameux bouchons ne désemplissent pas.

Parmi les “bouchons” lyonnais, tous aussi prisés les uns que les autres, réservez au Musée, qui tire son nom de sa proximité du musée de l’Imprimerie et de l’hôtel de ville. Luc Minaire et son épouse, secondés par Loïc Boyer, qui a fait ses classes auprès de grandes tables, ont repris ce Musée en 2004.

Quelles que soient les expositions du moment, les collections permanentes et l’architecture du musée d’Orsay sont toujours un ravissement…

Une lapalissade : en hiver, il fait froid ! Mais cette année, il nous a surpris par son retard autant que par sa rigueur.

Chaque jour, ou presque, la faculté nous met en garde contre la nocivité du sel. Ce “tueur silencieux” serait la cause de nombreux accidents cardio-vasculaires. Sans même parler des dommages qu’il causerait au bon fonctionnement du foie et des reins…

À deux pas de la place Gambetta, vous serez subjugué par ce décor et cette ambiance années soixante, en hommage à Charlotte Perriand, et quelques authentiques meubles de la célèbre architecte.

Il s’adresse à tous, même aux non-cuisiniers, du moment qu’ils goûtent aux joies de la table et cultivent la convivialité.

Vous avez déjà vu cet instrument… Eh bien, si, il est utile ! Et réjouira petits et grands.

Un classique et un luxe… pour déguster un délicieux en-cas, au calme et en amoureux, l’endroit vaut cette folie.

Nous voilà dans la période de l’Avent (du latin adventus : venue, arrivée du Messie), ces quatre semaines qui précèdent Noël. Vous voilà avec quelques “munitions” (biscuits et mignardises) pour les fêtes, mais Mariatotal va continuer dans ce sens.

Bonjour à tous,
Déjà le mois de novembre et les journées raccourcissent…
Mariatotal s’est enrichi de quelques recettes de saison avec des dérivés du potiron puisque les marchés en regorgent.

Utilisez des sacs de cuisson au four, ne confondez pas avec les sacs pour micro-ondes. Mais parfois, ces sacs sont pour les deux usages.

Marchés et petits commerces spécialisés, bien sûr, sont en général les meilleurs fournisseurs, mais les supermarchés permettent de regrouper les courses. Et surtout, la qualité est bien de plus en plus au rendez-vous. J’ai mes petites manies chez les uns et les autres.
Bien sûr, la qualité des succursales varient sûrement en fonction de chaque gérant.

par Mapie de Toulouse-Lautrec

C’est ma cantine depuis environ 2009… Enfin, presque. L’accueil y est toujours chaleureux et les plats originaux et traditionnels à la fois.

À la fois bar à vins et épicerie du Sud-Ouest, Les Papilles vous proposent un menu du marché unique… Oui, unique !

Boucherie de première qualité. Christian Le Lann a repris la boucherie de ses parents en 1977. En 2010, alors président de la section parisienne de la fédération de la Boucherie de Paris-région parisienne, il est désigné président de la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT) pour défendre et promouvoir le métier de boucher au plan national. Il a été réélu en 2013.

Boucherie low cost