Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Moyen-Orient - Liban - Iran

Parmentier d’agneau au sésame

1 heure 2 heures

Croquettes de crevettes au maïs

30 min 10 min

Aubergines rôties au sésame

20 min 1h30

Aiguillettes de poulet panées aux graines

20 min 8 min par poêlée

Riz au four à la menthe, grenade et olives vertes

20 min 35 min

Méli-mélo de tomates, échalion au sumac et pignons

30 min

Chou-fleur rôti, sauce tahin verte

15 min 2 heures

Salade fraîcheur au tahin et zaatar

30 min

Loup à la tomate et piment, sauce sésame

30 min 30 min

Œufs braisés aux poireaux, épinards et zaatar

20 min 15 min

Salade de chou-fleur aux œufs à la reine

20 min 30 min

Riz au four aux tomates confites et à l’ail

20 min 1h25

Cœurs de bœuf rôties à l’ail et au piment

15 min 20 min

Clafoutis aux figues et au thym

15 min 35 min

Poulet rôti au citron

20 min 1h40

Courgettes grillées au yaourt chaud et beurre au safran

10 min 30 min

Galettes iraniennes aux herbes

1 heure 6 min/poêlée

Aubergines rôties, sauce yaourt et curry

30 min 45 min

Écrasée de courgettes à l’ail et aux herbes

20 min 30 min

Poulet rôti de Yotam Ottolenghi à l’ail noir et au poivre vert

25 min 1h25

Poivrons jaunes à l’orge perlé

30 min + trempage : 12 heures 45 min

Zaatar maison

10 min 3 min

Pita grillée à l’huile d’olive pour apéritif

5 min 5-10 min

Toum (crème d’ail)

20 min