Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Agrumes

Tuiles craquantes

30 min + repos : 1 heure 6 min

Avocat aux perles de citron

10 min 8 min

Mousse aux trois citrons

20 min + repos : 1 heure 10 min

Cèpes au citron, thym et huile d’olive

20 min 1 heure + 6 min

Salade de carottes, fenouil et sésame noir

20 min

Salade Berkeley

25 min 5 min

Americano maison

3 min

Salade de cornilles et haricots rouges

40 min + trempage : 12 heures 50 min

Cognac summit

10 min

Pêches et citron au safran

15 min 25 min

Rhubarbe et fraises à l’orange, pralines aux amandes

20 min 30 min

Gâteau à l’orange de la mère Blanc

25 min 30 min

Fraîcheur d’avocat

30 min

Boulettes de veau à la pancetta, oignon caramélisé et polenta à l’orange

45 min 25 min

Endives aux oranges sanguines et mousseline de chou rouge

20 min 45 min

Confit d’oranges sanguines à la menthe

15 min 1h15

Ananas à l’huile d’olive, miel et citron vert

30 min

Potimarron farci

30 min 2 heures

Gratin d’agrumes au sabayon à la fleur d’oranger

30 min 10 min

Semoule fine à la fleur d’oranger

15 min + infusion : 1 heure 10 min

Aspic d’oranges

45 min + repos : 1 à 2 heures + réfrigération : 8 à 12 heures 4 min

Cocktail de fruits d’automne flambés

30 min 5 min

Poulet fourré aux herbes thaï

30 min 1 heure

Sirop de sureau

15 min + repos : 3 jours 2 min