Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Provence-Côte d’Azur

Aubergines et tomates cerises rôties au basilic

5 min 40 min

Poivrons jaunes à l’orge perlé

30 min + trempage : 12 heures 45 min

Sablés à l’huile d’olive, ail et basilic

30 min + repos : 1 heure 10 min par fournée

Riz noir pilaf au four

15 min + trempage : 2 heures 50 min

Millet à l’ail frit

20 min 20 min

Ragoût d’agneau aux pois chiches

20 min + trempage : 12 heures 2h30

Potage à la tomate, à l’ail et au basilic

15 min 25 min

Risotto d’épeautre aux champignons

20 min + trempage : 12 heures 1 heure

Lotte, origan et coriandre

3 min + macération : 2 heures 5 min

Tuiles craquantes

30 min + repos : 1 heure 6 min

Courgettes, champignons et cébettes au four

30 min 50 min

Cèpes au citron, thym et huile d’olive

20 min 1 heure + 6 min

Petits flans à l’ail

20 min 45 min

Gâteau multicolore de légumes d’été

30 min 15 min + 40 min

Biscuit tiède à l’huile d’olive et au vin blanc

15 min 30 min

Tomates et courgettes rôties

10 min 50 min

Fenouil confit

10 min 1h20

Bâtonnets de courgettes panés

20 min 25 min

Poisson aux légumes d’été rôtis

20 min 35 min

Pêches et citron au safran

15 min 25 min

Cabillaud en croûte d’épices

15 min 5 min

Poivrons fourrés aux herbes sur canapé

45 min 1 heure

Gâteau de légumes d’été

60 min, dont réfrigération : 30 min 55 minutes

Veau rôti, orge perlé aux fines herbes et yaourt

30 min + repos : 12 heures 1h30