Courgettes, champignons et cébettes au four

1. Lavez et séchez les courgettes.
   Coupez les pieds des champignons, passez-les sous l’eau, séchez-les.
   Rincez, nettoyez les cébettes et éliminez les parties abîmées.
   Pelez, dégermez et hachez l’ail (j’ai mis 4 gousses, par goût).

2. Préchauffez le four à 200° (thermostat 7).
   Tronçonnez les cébettes (vous pouvez en mettre moins, mais j’aime bien, alors…) et étalez-les dans le fond d’un plat à four.
   Parsemez un peu d’ail.

3. Coupez les courgettes en deux dans la longueur, puis chaque moitié en quatre et tronçonnez-les.
   Étalez-les à leur tour dans le plat avec encore un peu d’ail et le thym.
   Salez un peu et poivrez.

4. Coupez chaque champignon en quatre tranches (ou en quartiers s’ils sont petits) et recouvrez-en le tout avec la fin de l’ail.
   Salez, poivrez.
   Les champignons dépassent des bords du plat, mais tout réduira considérablement à la cuisson.

5. Arrosez avec l’huile d’olive.
   Recouvrez avec du papier d’aluminium (ou du papier cuisson) et ficelez-le autour du plat.

6. Enfournez une demi-heure.
   Retirez le papier et poursuivez la cuisson à découvert environ 20 minutes.
   Ma mémoire ayant été trompeuse, j’ai fait le contraire : le plat a d’abord cuit une demi-heure à découvert (les légumes ont quand même rendu leur eau, sans dessécher), alors je l’ai couvert pour les 20 dernières minutes. Ça a marché aussi…

Servez chaud ou tiédi.