Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Entrées

Falafels

30 min + trempage des pois chiches : 12 à 24 heures 15 min

Salade de carottes, fenouil et sésame noir

20 min

Crêpe soufflée aux oignons et aux lardons

20 min 20 min

Velouté froid à l’avocat

20 min 3 min

Salade de cornilles et haricots rouges

40 min + trempage : 12 heures 50 min

Tortilla de légumes, sauce au yaourt

20 min 20 min

Crème d’asperges blanches à l’huile de noisette

20 min 25 min

Poivrons fourrés aux herbes sur canapé

45 min 1 heure

Gâteau de légumes d’été

60 min, dont réfrigération : 30 min 55 minutes

Boulettes de courgettes au curry

20 min + repos : 30 min 15 min

Potage de betteraves aux raviolis

20 min 35 min

Soupe aux herbes, haricots et orge perlé

30 min + trempage : 12 heures et 1 heure 2 heures

Soupe de poivrons et beignets à la sauge

20 min + repos : 30 min 30 min + 10 min

Frittata

3 min 5 à 8 min

Fraîcheur d’avocat

30 min

Poireaux brûlés à la pancetta croustillante et œufs pochés

5 min 20 min

Endives aux oranges sanguines et mousseline de chou rouge

20 min 45 min

Chou rouge à l’ail rose et à l’estragon

30 min

Flan de poireaux

15 min 35 min + 40 min

Vol-au-vent

30 min 30 min

Rouleaux de mortadelle aux noix

20 min

Crêpes aux flocons d’avoine et boudin grillé

50 min 20 min

Tarte tatin de tomates confites

20 min 1h30 + 40 min

Salade de cervelas à l’alsacienne

40 min 10 min