Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

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Fraises à la gelée d’hibiscus et à la fève tonka

20 min + réfrigération : 4 heures 5 min

Focaccia au thym et à la fleur de sel

15 min + levée : 2 heures 12 à 15 min

Lapin aux oignons nouveaux et aux fèves fraîches

20 min 50 min

Pappardelle aux cèpes et à la saucisse fraîche

5 min + trempage : 1 heure 20 minutes

Merveilles

10 min + repos : 1 heure 30 min

Focaccia aux olives

20 min + levée : 2 heures 12 à 15 min

Œufs cocotte soufflés

10 min 10 min

Épaule d’agneau à l’herbe à curry et petit épeautre

45 min + marinade : 24 heures 2h45

Glace à la fleur de lait

5 min + refroidissement : 4 à 6 heures 3-4 min

Asperges vertes grillées aux noisettes

15 min 15 min

Joues de veau à la vapeur, sauce au yaourt et basilic

30 min 1 heure

Savarin à l’orange

45 min 30 min

Rôti de veau aux agrumes et aux asperges

45 min 45 min

Maigre au cidre

45 min 20 min

Crème au cacao et aux noisettes

15 min 15 min

Mousse de fromage blanc comme un fontainebleau

10 min + égouttage : 10 heures

Chou-fleur tandoori

20 min 35 min

Fleurs de courgettes farcies

30 min 15 min

Soda bread au maïs et petit épeautre

5 min 35 min

Salade de confit aux noix

30 min 3 min

Biscuit Joconde meringué

30 min 30 min

Côtelettes de porc au gingembre et au miel

10 min 20 min

Tourte de veau aux morilles

50 min + repos : 2 heures 1 heure

Orge perlé en risotto au safran

30 min + trempage : 12 heures 35 min