Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Légumes

Velouté de carottes aux agrumes et labneh

20 min + repos : 24 heures 35 min

Feuilleté aux saint-jacques, façon koulibiac

45 min 50 min

Rouleaux de concombre, façon rouleaux de printemps

30 min 5 min

Salade de courgettes-feta-menthe

30 min + repos : 1 heure

Salade Confucius

20 min 45 min

Aubergines comme un Schnitzel

20 min 1 heure + 10 min

Épaule d’agneau confite aux herbes

15 min + repos : 12 heures 6h30

Travers de porc cuisson douce au piment d’Espelette

30 min 3 heures

Tagliatelles de concombre à la bulgare

15 min

Panna cotta d’asperges vertes au cerfeuil et noisettes

30 min + repos : 8 heures 8 min

Salade Bagration

30 min 20 min

Pyramides de concombre aux miettes de crabe

30 min + repos : 8 heures 1 min

Damiers d’asperges

30 min + réfrigération : 2 heures 16 min

Courgettes farcies au parmesan du pauvre

45 min 45 min

Verrines d’asperges vertes

20 min 8 min

Tzatziki de radis roses

30 min

Ravioles de radis noir au crabe

30 min

Suprêmes et cuisses de pintade basse température, sauce au champagne

45 min 60 min

Panna cotta de radis roses

20 min + repos : 6 heures 35 min

Filet mignon laqué à l’orange

30 min 45 min

Poireaux à l’orange et labneh à l’aneth

50 min + repos : 48 heures 1h15

Jambalaya

40 min 30 min

Blanquette de poulet à ma façon

30 min 45 min

Poulet vallée d’Auge

45 min 1h15