Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Soupes

Soupe aux boulettes de matzo

45 min 2h30

Velouté de carottes aux agrumes et labneh

20 min + repos : 24 heures 35 min

Soupe de melon

20 min + repos : 2 heures

Soupe froide de poivrons rouges à la crème aigre

20 min 30 min

Soupe citronnée à l’aubergine grillée

20 min 1h35

Potage de fanes de carottes au cumin

20 min 40 min

Cappuccino glacé de carottes au curry

20 min + réfrigération : 3 heures 35 min

Soupe aux tomates et aubergines rôties, aïoli aux anchois

30 min 1 heure

Soupe froide de concombre

20 min

Chowder au poisson à ma façon

20 min 1 heure

Velouté de chou-rave à l’aneth

10 min 25 min

Gaspacho aux tomates et au gingembre

25 min + réfrigération : 1 h 30 min

Velouté froid de courgettes et d’avocat

20 min + refroidissement : 2 heures 10 min

Soupe froide à l’avocat et au concombre

20 min

Velouté de chou-fleur à la muscade

30 min 30 min

Soupe indienne au poulet

30 min 45 min

Soupe au poulet façon thaï

20 min 20 min

Potage de printemps

20 min 50 min

Crème d’oignons doux au lard

10 min 40 min

Chowder de poulet citronné et boulettes de pain

1 heure 1h15

Velouté de chou rouge

5 min 30 min

Soupe de mogettes au lard fumé

20 min + trempage : 8-12 heures 1h50

Velouté de tomates aux oignons et orecchiette

15 min 50 min

Soupe orientale aux tomates et pois chiches

10 min 30 min