Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Aquitaine

Glace à la framboise express

10 min + congélation : 2 heures

Asperges et saint-jacques au sabayon d’orange sanguine

15 min 25 min + 6 min

Compote de pruneaux au thé

5 min + infusion : 30 min 15 min

Crème d’asperges blanches à l’huile de noisette

20 min 25 min

Dacquoise à la pistache fourrée au chocolat

30 min + 15 min 20 min + 5 min

Cabillaud au jambon de Bayonne fourré aux herbes

15 min 30 min

Légumes de printemps rôtis aux épices

30 min 30 min

Asperges blanches classiques

20 min 20 min

Poêlée de cèpes

30 min 15 min

Fruits et granité de vin moelleux

5 min 15 min

Brochettes au piment d’Espelette

30 min + marinade : 6 à 12 heures 25 min

Sablés d’Yves Camdeborde

15 min + repos : 1 heure 20 min

Poulet basquaise

30 min 50 min

Croustade aux pommes

20 min 25 min

Salmis de pintade

45 min 1 h 30

Axoa

30 min 1 heure

Piperade ou poivronade

20 min 30 min

Canelés

15 min 50 min