La saison du haricot vert va de mai à septembre, avec un cœur de saison en juin et juillet. Dépêchez-vous d’encore profiter ! Le haricot vert, l’un des légumes préférés des Français, chaud ou froid, se prête à de nombreuses recettes.
Saviez-vous que les haricots verts sont des gousses immatures du haricot commun (“phaseolus vulgaris”), des fruits consommés comme légumes ? Selon les variétés, leur couleur varie entre le jaune (haricots “beurre”), le vert et le violet.