Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Veau

Tajine de veau aux légumes de printemps

35 min 1h25

Tendrons de veau aux citrons confits

20 min 1h15

Veau Orloff

20 min + repos : 6 heures 45 min + 20 min

Jarret de veau à la rhubarbe

40 min 1h30

Joues de veau à l’ail vert

30 min 3 heures

Paleron de veau basse température

30 min 12 heures

Boulettes de viande danoises au curry

20 min 30 min

Tajine de veau au chou-fleur

20 min 1h05

Tendrons de veau au vin jaune et aux chanterelles

30 min 45 min

Sauté de veau aux olives

15 min 2 heures

Foie de veau à la vénitienne

20 min 20 min

Parmentier de veau confit aux épices

30 min 2h20

Courge delicata farcie

30 min 1 heure

Fusilli au veau, orange, sauge et safran

20 min 40 min

Tendrons de veau à la moutarde

10 min 30 min

Piccata de veau aux câpres et citron

15 min 6-7 min

Émincé de veau à la zurichoise

25 min 20 min

Veau rôti, orge perlé aux fines herbes et yaourt

30 min + repos : 12 heures 1h30

Boulettes de veau à la pancetta, oignon caramélisé et polenta à l’orange

45 min 25 min

Rôti de tendrons de veau farci aux noisettes, pommes de terre aux lardons

30 min 50 min

Vol-au-vent

30 min 30 min

Sauté de veau chasseur

30 min 1h30

Croquettes de viande danoises

30 min 10 min

Osso buco alla milanese

20 min 1h30