Pommes de terre à la suédoise

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Pour 4 personnes

  • Pommes de terre à chair ferme (amandine, chérie, etc.) : 1 dizaine de taille à peu près équivalente
  • Huile d’olive : 1 cuillerée à soupe
  • Herbes de Provence : 1 cuillerée à café
  • Fleur de sel, poivre

2 baguettes ou cuilllers en bois

La blogosphère regorge de pommes de terre à la suédoise. Inutile d’innover, mais cette façon de faire les pommes de terre est réellement scandinave. Une astuce pour les couper et, hop, au four !

  1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et essuyez-les.

  2. Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).

  3. Posez chaque pomme de terre entre deux manches de cuillers en bois.

  4. Tranchez-les ainsi aussi finement que possible : les baguettes en bois doivent empêcher le couteau de couper entièrement la pomme de terre.

  5. Rangez les pommes de terre dans un plat allant au four, arrosez-les d’huile d’olive, salez et poivrez. Saupoudrez d’herbes de Provence et glissez 45 minutes au four.

Servez avec un poulet rôti, par exemple.

“J’ai essayé de couper les pommes de terre en spirale avec l’éplucheur de pommes, ça n’a pas été concluant.”

Vous avez aimé cette recette…

Vous adorerez les rösti

et les gaufres de pommes de terre à la suédoise

et encore les pommes de terre Anna

Publier un commentaire