Cointreau fizz

Préparation : 5 min

Pour 1 verre

  • Citron vert : 1/2
  • Cointreau : 5 centilitres
  • Eau gazeuse : 10 centilitres
  • Glaçons : 2

Le Cointreau© est une liqueur d’écorces d’oranges douces et amères, créée à Angers en 1875 par Édouard Cointreau. Il me sert à parfumer des salades de fruits et à de multiples cocktails. En voici un, trouvé sur le site Cointreau, assez léger et très frais, car Cointreau n’en faut ! Mais je traite le citron vert à la manière de la caïpirinha.

  1. Brossez et lavez le citron vert, essuyez-le et coupez-en une moitié par verre en petits morceaux, avec sa peau, parce que c’est là que se situe tout le parfum de cet agrume.

  2. Écrasez bien le citron vert, avec un pilon (à défaut, avec une cuiller en bois en appuyant bien), dans chaque verre.

  3. Versez le Cointreau© et ajoutez les glaçons.

  4. Versez l’eau pétillante et servez.

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“Édouard Cointreau invente en 1875 un nouveau procédé de distillation, pour obtenir un triple sec, un liquide transparent trois fois plus concentré en arômes et moins sucré que les productions de l’époque. La marque Cointreau© appartient depuis 1989 à l’entreprise Rémy Cointreau. En 1989, les cognacs Rémy Martin et Cointreau© fusionnent pour donner la société Rémy Cointreau. Pierre Cointreau, petit-fils d’Édouard développe la marque jusqu’à sa disparition en 2011.”

1 commentaires

Pierrot 23 sept. 16

Oulala que ce cocktail me donne envie !!! Cela me changera de la bière…

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