Pastèque fizz
Préparation : 15 min + repos : 1 heure
Pour 4 personnes
- Pastèque : 400 grammes
- Citrons verts : 2 + 1 pour la présentation
- Cassonade : 2 cuillerées à soupe
- Gin (ou vodka) : 15 centilitres
- Eau gazeuse : 25 centilitres
- Glaçons
Mixer plongeur ou blender
Dès les premières chaleurs, la pastèque fait partie de notre univers, ainsi que le gin, toujours utile à garder au congélateur. La recette de base des fizz est toujours la même : un alcool blanc, du citron, un peu de sucre et de l’eau gazeuse. Ajoutez-y deux-trois bricoles et votre cocktail d’été est tout trouvé… Tchin !
Attention, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Détachez la chair de la pastèque et placez-la dans une carafe cylindrique (ou un blender).
Pressez le jus des citrons verts et versez-le sur la pastèque.
Coupez le troisième citron en rondelles pour la présentation finale. Réservez.
Ajoutez le sucre et le gin (ou la vodka).Mixez finement le contenu de la carafe avec le mixer plongeur.
Réservez au frais environ 1 heure ou davantage.
Mixez une dernière fois et complétez avec l’eau gazeuse.
Mélangez avec une grand cuiller.
Ajoutez des glaçons.Servez avec des rondelles de citron vert.
