Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Viandes

Rôti de porc inversé

15 min 2h15

Épaule d’agneau confite au romarin et à l’ail rose

15 min 4h30

Chowder de poulet

20 min + repos : 2 heures 20 min

Koresh-e fesenjān, ragoût iranien aux noix et à la grenade

30 min 1h30

Gâteau d’escalopes à la sauge

30 min 1 heure

Poulet au curry

30 min 35 min

Poulet thaï au café

15 min 15 min

Poulet sous croûte

30 min 25 min

Poulet au cidre

20 min 35 min

Poulet fourré aux herbes thaï

30 min 1 heure

Émincés de porc sauce cacahuète

20 min 30 min

Boulettes de poulet laquées à la citronnelle

30 min 30 min

Terrine de poulet, olives et merguez

45 min 1 heure

Rôti de magrets de canard, écrasée de pommes de terre au cresson

25 min 35 min

Osso buco alla milanese

20 min 1h30

Rôti dans un diable

15 min 1 heure

Poulet aux morilles et au vin d’Arbois

30 min 50 min

Chich taouk

20 min + marinade : 4 heures 30 min

Veau Marengo

30 min 2 heures (autocuiseur : 45 min)

Rouelle de porc au four

30 min 3 heures

Rôti de porc paysanne

30 min + marinade : 12 heures 2 heures

Rôti de porc, cuisson lente à basse température

5 min 3 heures

Boulettes de bœuf à l’indonésienne

30 min 20 min

Poulet de Bresse demi-deuil

30 min 2 heures