Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs

Viandes

Chevreau de Pâques à l’ail vert

30 min + marinade : 1 nuit 1h15

Boulettes de veau à la pancetta, oignon caramélisé et polenta à l’orange

45 min 25 min

Rôti de tendrons de veau farci aux noisettes, pommes de terre aux lardons

30 min 50 min

Porc au caramel vietnamien

15 min 1h15

Rôti de porc aux poireaux

30 min + repos : 24 heures 1h50

Épaule d’agneau aux épices, dattes et citron

45 min + marinade : 12 heures 4 heures

Tourtière de poularde aux girolles

45 min 1h45

Sauté de veau chasseur

30 min 1h30

Croquettes de viande danoises

30 min 10 min

Rôti de porc inversé

15 min 2h15

Épaule d’agneau confite au romarin et à l’ail rose

15 min 4h30

Chowder de poulet

20 min + repos : 2 heures 20 min

Koresh-e fesenjān, ragoût iranien aux noix et à la grenade

30 min 1h30

Gâteau d’escalopes à la sauge

30 min 1 heure

Poulet au curry

30 min 35 min

Poulet thaï au café

15 min 15 min

Poulet sous croûte

30 min 25 min

Poulet au cidre

20 min 35 min

Poulet fourré aux herbes thaï

30 min 1 heure

Émincés de porc sauce cacahuète

20 min 30 min

Boulettes de poulet laquées à la citronnelle

30 min 30 min

Terrine de poulet, olives et merguez

45 min 1 heure

Rôti de magrets de canard, écrasée de pommes de terre au cresson

25 min 35 min

Osso buco alla milanese

20 min 1h30