Rillettes de maquereau
Préparation : 5 min
Pour 4 personnes
- Filets de maquereau au muscadet : 1 boîte de 176 grammes (net)
- Filets de maquereau à la moutarde : 1 boîte de 113 grammes (net)
- Œuf dur : 1
- Petit-suisse : 1 (ou 1 carré Gervais)
Muscadet
Libre à vous de cuire vos maquereaux vous-même, mais les conserves sont tout à fait savoureuses, avec un poisson bien confit, prêt à être broyé en pâté. Enfantin et idéal pour un apéritif d’été.
Écalez l’œuf dur, coupez-le grossièrement et placez-le dans le bol du mixer.
Ajoutez le petit-suisse.
Ouvrez les conserves de maquereau, versez l’intégralité de leur contenu (y compris le jus et les légumes) dans le bol.
Mixez le tout.
Servez avec du pain grillé et tartinez.
“Pour un buffet plus copieux, prenez 2 boîtes de maquereaux au muscadet pour une boîte de maquereau à la moutarde de même poids. Tenez-vous aux proportions deux tiers-un tiers.”