Navets rôtis
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min
Pour 4 personnes
- Navets : 800 grammes à 1 kilo (petits)
- Paprika : 1 cuillerée à café
- Piment d’Espelette (ou paprika fumé) : 1/2 cuillerée à café
- Miel : 1 cuillerée à soupe
- Huile d’olive : 2 cuillerées à soupe
- Thym séché : 1 cuillerée à soupe
- Origan séché : 1 cuillerée à soupe
- Fleur de sel : 1/2 cuillerée à café
Brouilly
C’est entendu, les navets n’ont pas bonne presse, leur nom qualifiant souvent des films médiocres… Mais le navet, nouveau au printemps, mérite d’être réhabilité. Il entre dans le pot-au-feu, le navarin d’agneau, mais se déguste seul avec du veau, du chevreau, pour peu que sa préparation soit un tout petit peu soignée. Rôtis, c’est vraiment très facile. Merci à Papilles et Pupilles pour ses précieuses indications.
Épluchez les navets. S’ils sont petits, laissez-les entiers, ou coupez-les en deux ou quatre.
Placez-les dans un saladier : arrosez-les d’huile d’olive, ajoutez le miel, le thym et/ou l’origan, le paprika, le piment d’Espelette et du sel.
Enrobez bien les navets de cette marinade.
Ces aromates sont indicatifs, mais utilisez ce que contient votre placard.Préchauffez le four à 180° (thermostat 6) et laissez les navets mariner le temps du préchauffage.
Versez vos navets marinés dans un plat à rôtir, suffisamment grand pour qu’ils soient bien étalés.
Enfournez de 35 à 40 minutes en remuant à mi-cuisson.
Servez les navets bien dorés.
Si vous ne dégustez pas les navets immédiatement, gardez-les au chaud entre deux feuilles de papier d’aluminium roulotés sur les bords et réchauffez doucement avant de servir.
