Poudre d’herbes aromatiques

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min

  • Fines herbes : basilic, persil plat, sauge, aneth

Encore une astuce de Thierry Marx pour ne pas laisser vos fines herbes flétrir dans un verre et les utiliser à tout moment.

  1. Tendez un film alimentaire sur une assiette.

  2. Étalez les herbes dessus.

  3. Passez 10 minutes au four à micro-ondes à 500 W.

  4. Gardez les herbes séchées telles quelles (l’aneth, notamment) ou froissez-les entre vos doigts.

Utilisez le même procédé pour les olives.
Râpez-les ensuite pour les réduire en poudre aromatique et parfumer un plat.

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