Cuisine et gourmandises de France et d’ailleurs
30 min 50 min
Produits de saison - 06 février 24
Mais qui rechigne encore à manger des poireaux ? Ce légume s’accorde merveilleusement avec les coquilles saint-jacques, les poissons et, évidemment, les viandes mijotées. Mais pas seulement, il se prête à bien des préparations sans viande et se récolte toute l’année : le poireau primeur se récolte d’avril à juillet, le poireau d’été, de juillet à octobre, le poireau d’automne à partir d’octobre et celui d’hiver à partir de décembre.
20 min 45 min
15 min + repos : 1 heure 10 min
45 min
30 min 9 min + 50 min
20 min 7 à 8 min par fournée
45 min 60 min
20 min 35 min
30 min 35 min + 25 min
30 min 1h30
40 min 8 min par fournée
20 min 10 min
30 min 45 min
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