Pommes aux pralines roses
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
Pour 4 personnes
- Pommes : 4 reinettes ou Pink Lady
- Pralines roses : 100 grammes (2 poignées)
- Beurre : 50 grammes
Un vide-pommes ou un éplucheur à pommes.
De banales pommes au four joliment décorées de pralines roses hachées. Il suffit d’avoir des pralines (rapportées de Lyon, par exemple) pour agrémenter ce dessert d’automne relativement léger et surtout concocté à toute vitesse.
Hachez les pralines dans un petit hachoir électrique ou écrasez-les, enfermées dans un sachet en plastique, avec un rouleau à pâtisserie (ou un marteau !).
Préchauffez le four à 200° (thermostat 7).
Épluchez les pommes et ôtez-leur le cœur à l’aide d’un vide pommes.
Si vous en avez un, utilisez un éplucheur à pommes. Elles seront épluchées et découpées en spirale en une seule opération.Beurrez un plat allant au four. Disposez les pommes dans ce plat.
Répartissez le beurre en noisettes et saupoudrez des pralines hachées.
Glissez au four pendant 25 à 30 minutes, c’est-à-dire, avant le plat de résistance, et servez ces pommes accompagnées de gâteaux secs.
“Avec un éplucheur à pommes (rubrique “Trouvailles”), vous pouvez présenter les pommes coupées en spirales et saupoudrées de pralines.”