Mont-Blanc express
Préparation : 5 min Cuisson : 2 min
Pour 4 à 6 personnes
- Crème de marrons : 250 grammes
- Tofu soyeux : 400 grammes
- Meringue de boulanger : 1 grosse (ou des petites meringues du commerce)
Un mixer plongeur
Depuis que, grâce aux SML Cooking sisters, j’ai découvert l’usage du tofu soyeux, je le sers à toutes les sauces. Rien de plus simple, ni de plus rapide pour les amis qui débarquent. Ou une brusque envie de crème de marrons au milieu de l’hiver…
Faites doucement fondre le tofu soyeux 2 minutes au four à micro-ondes dans un bol à mixer.
Ajoutez la crème de marrons et mixez bien le tout.
J’ai été tentée d’utiliser de la confiture de châtaignes, moins sucrée, mais l’ensemble était un peu fade. À vous de voir.Écrasez grossièrement une grosse meringue et déposez la moitié des brisures de meringue dans le fond de coupes individuelles.
Versez le tofu aux marrons et recouvrez de la fin de la meringue concassée.
Mettez au frais jusqu’au moment de servir.
“Remplacez la chantilly par des meringues écrasées. C’est sucré, mais moins gras…”
2 commentaires
S. 22 févr. 13
Quelle belle idée ! J'adooore le mont blanc en plus ! A refaire ! S.Mariatotal 22 févr. 13
Merci, grâce à vous, je suis devenue la reine du tofu soyeux. À la réflexion, j’ai chauffé le tofu, mais ce n'était sans doute pas nécessaire avec le mixer et la consistance de la crème de marrons. Non?