Merveilleux express
Préparation : 30 min
Pour 4 à 6 personnes
- Petites meringues : 200 grammes
- Pâte de chocolat aux noisettes (type Nutella) : 200 grammes
- Chocolat au lait : 30 grammes
- Chocolat blanc (Lindt “extra velouté”, sans noix de coco) : 50 grammes
- Pralin (Vahiné) : 75 grammes
- Amandes effilées : 50 grammes
- Chantilly : 1 bombe
- Perles argentées en sucre : 1 cuillerée à soupe
Montbazillac
Le merveilleux est un… merveilleux gâteau à base de meringue, de pralin et de chantilly. Si vous n’avez pas le temps faire vous-même des disques de meringue, ni la chantilly, voici comment bricoler un dessert approchant et néanmoins délicieux.
Faites dorer les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive et mettez-les de côté.
Préparez des copeaux de chocolat blanc et de chocolat au lait à l’aide d’un couteau économe.
Collez les meringues deux par deux avec une couche de pâte chocolatée.
Si vous avez le temps, préparez les meringues fourrées à l’avance, ainsi que les amandes et les copeaux de chocolat. Laissez tout séparément ainsi au réfrigérateur une nuit. Les meringues colleront bien.Rangez la moitié des meringues fourrées en rond sur un plat.
Recouvrez d’une première couche de chantilly. Saupoudrez la chantilly avec la moitié du pralin et un tiers des copeaux de chocolats.
Disposez par dessus la fin des meringues fourrées.
Recouvrez copieusement de chantilly.
Saupoudrez avec la fin du pralin, la fin des copeaux de chocolats et les amandes effilées grillées.
Décorez avec les perles argentées.Conservez au congélateur en attendant de servir.
“Vous pouvez remplacer le Nutella par de la Pralinoise (Poulain) fondue pour coller les meringues les unes contre les autres. De même que vous pouvez préférer des copeaux de chocolat noir et au lait, sans chocolat blanc.”
“Si vous avez le temps, faites un véritable merveilleux en confectionnant deux disques de meringue maison que vous recouvrez aussi, sur deux couches, d’un peu de pâte chocolatée, de chantilly avec les copeaux de chocolat. Quel succès !”
“Le véritable merveilleux est en vente Aux Merveilleux de Fred, à Paris, à Lille, à Metz, à Knokke (en Belgique) ou à Londres. Essayez, vous n’y résisterez pas.”
2 commentaires
Daniele 28 nov. 13
Merveilleux ! Très festif ce dessert , et très “habillé” , sur son “31”, même .Revesculinaires.canalblog.com 18 déc. 13
Délicieux surtout fait maison!