Jus frais et détoxifiant
Préparation : 10 min
Pour 3 à 4 personnes
- Concombre : 1/2
- Pomme verte : 1
- Céleri : 2 branches
- Eau filtrée fraîche : 20 centilitres
Un blender (à défaut un mixer plongeur)
Chez Pousse-Pousse, 7, rue Notre-Dame de Lorette, à Paris, dans le IXe arrondissement, on vient boire et manger végétarien, sans gluten et bio, rien que du bio ! Et c’est délicieux.
Passez les branches de céleri sous l’eau froide. Tirez les fils et tronçonnez le céleri. Mettez dans le bol du blender ou un bol en hauteur si vous utilisez un mixer plongeur.
Épluchez le demi-concombre, ainsi que la pomme. Gardez le centre du concombre, les pépins seront broyés et cela augmentera le volume de concombre, donc de liquide.
Coupez le tout en morceaux. Ajoutez au céleri.Versez l’eau et actionnez le blender ou le mixer plongeur, jusqu’à ce que vous obteniez une boisson bien lisse.
“L’idéal serait de se servir d’un ustensile, vendu dans les magasins d’alimentation végétariens (comme Pousse-Pousse), qui conserve le bénéfice des fibres…”