Croustillant de boudin
Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
Pour 4 personnes
- Boudins noirs : 4
- Moutarde “Fins Gourmets” Maille : 2 cuillerées à soupe
- Feuilles de brick : 6
Madiran
Je suis dans ma période “feuilles de brick”… Voici une façon ultra-facile de faire cuire le boudin, qui change et absorbe le gras. Le boudin contient une quantité inégalée de fer.
Faites préchauffer le four à 200° (thermostat 7).
Partagez 2 feuilles de brick en deux et tartinez les 4 autres feuilles de brick de moutarde “Fins Gourmets” Maille ou une autre moutarde assez douce.
Piquez les boudins à la fourchette et enroulez chaque boudin dans une feuille de brick moutardée. Terminez par la dernière demi-feuille de brick.
Déposez les boudins emballés dans un plat à four en métal antiadhésif.
Faites cuire 15 minutes.
Servez bien chauds, accompagnés d’une salade verte.