Dernières nouvelles d’Alsace
Tourisme - 14 nov. 11
Bonjour à tous,
Déjà le mois de novembre et les journées raccourcissent…
Mariatotal s’est enrichi de quelques recettes de saison avec des dérivés du potiron puisque les marchés en regorgent.
Par ailleurs, le célèbre baeckeoffe (prononcez “bêckeu-ôffa”) alsacien réchauffera vos tablées hivernales.
Entre nous, cela vaut la peine de faire un tour en Alsace et de visiter la cité de l’Automobile de Mulhouse, sans doute le plus grand musée d’automobiles au monde. À Strasbourg, le musée Tomi Ungerer fête les 80 ans de l’artiste.
C’est le moment d’acheter et de commencer vos foies gras avant que les prix ne grimpent à l’approche des fêtes.
Si le temps vous manque pour en faire des bocaux, dénervez et nettoyez vos foies, découpez-les en tranches, emballez les tranches dans du film de cellophane et congelez-les. Elles seront prêtes à passer à la poêle. Avec les morceaux moins présentables, vous ferez une terrine de foie gras mi-cuit.
Mariatotal va aussi s’intéresser aux biscuits et autres mignardises pour les fêtes : truffes au chocolat, petits broyés du Poitou…
À bientôt !
