Sauce César légère
Préparation : 5 min
Pour 2 à 3 personnes
- Anchois : 30 grammes de filets d’anchois à l’huile (50 grammes de poids brut)
- Yaourt : 1
- Moutarde : 1 bonne cuillerée à café
- Ail lyophilisé : 1 cuillerée à café
Une sauce bête comme chou pour accommoder la salade César, bien sûr, mais aussi toutes les salades d’été. Le yaourt lie les éléments de cette sauce plutôt diététique en apportant ses bienfaits.
Écrasez les anchois égouttés dans un bol avec une fourchette.
Ajoutez les yaourt, la moutarde et l’ail.
Amalgamez bien le tout et versez sur la salade.