Chips sans huile

1. Épluchez les pommes de terre.

2. Si vous n’avez pas mandoline, ni de robot avec un disque éminceur, prenez le rasoir à éplucher, qui donne des lamelles très fines (davantage qu’avec une pelle à raclette). À la fin de chaque pomme de terre, terminez avec un couteau bien aiguisé.

3. Étalez, bien séparées, chaque lamelle de pomme de terre sur le plateau.
   Attention, ne superposez pas deux plateaux, le résultat ne sera pas croustillant.

4. Faites chauffer dans le four à micro-ondes, à puissance maximale pendant 4 à 5 minutes. Faites un premier essai à 4 minutes.

5. Déposez les chips sur un papier absorbant pendant que vous faites les fournées suivantes.
   Salez ou non, selon votre goût. Le parfum de la pomme de terre, ainsi cuite, en ressort bien prononcé.

Pour les pommes, procédez de même, sans les éplucher. Déposez-les bien sur du papier absorbant à la sortie du four. Elles auront tendance à ramollir plus vite que les pommes de terre, mais ce petit “amuse-gueule” est très léger et agréable à l’apéritif.