Boulangerie Ganachaud
Bonnes adresses - 22 mai 14
Encore une boulangerie qui ne fait que du pain – cuit au four à bois – et des viennoiseries. Le magasin d’origine est celui de l’angle de la rue des Pyrénées et de la rue Orfila, dans le XXe arrondissement de Paris.
Ne manquez pas l’étoile ni le kouign-amann.
Essayez aussi le pain de campagne et, surtout, la boule bio, franchement très goûteuse.
Mais c’est la “flûte Gana”, dont le brevet est exploité par de multiples boulangeries à travers la France, qui fait la renommée de Ganachaud. Elle ne se garde, cependant, plus aussi bien que l’on pourrait attendre. Une boulangerie de province, qui a cessé la fabrication de la flûte Gana, m’a également confié sa déception, corroborant mes propres impressions. Un changement de farine en serait probablement la cause.
En outre, vous aurez beau être client depuis quinze ans, sachez que le sourire et les marques de reconnaissance y sont rares…
226, rue des Pyrénées
75020 Paris
(Métro Gambetta)Tél. : 01 43 58 42 62
Autres comptoirs Gana
54, rue Oberkampf
75011 Paris212, rue de la Convention
75015 Paris31, rue Raymond du Temple
94300 Vincennes68, avenue du Général-de-Gaulle
94160 Saint-Mandé35, avenue de la Corse
13007 Marseille
1 commentaires
gil 24 mai 19
Bonjour, je recherche le chausson napolitain. Est-ce que vous en faites encore dans vos boulangeries ?
Cordialement.